酱香猪大骨独家

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酱香猪大骨

主料

猪大骨头1200克

辅料

调料

香料

酱香猪大骨的做法步骤

1.大骨头洗净。
2.冷水下锅，放花椒、料酒焯水。
3.锅内水烧开，撇去浮沫。
4.冲洗干净。
5.鸡蛋蒸熟。
6.准备好香料。
7.冰糖。
8.锅内放玉米油，放入冰糖小火慢慢炒。
9.炒制冰糖化开，深焦糖色。
10.倒入开水。
11.放入大骨头，放黄酒、老抽、生抽、豆瓣酱。
12.倒入香料。
13.盖上锅盖大火烧开
14.中火慢慢炖45分钟。
15.放盐。
16.鸡蛋放入，煮20分钟。
17.香喷喷的酱大骨就做好了。
18.放上香菜。
19.成品。

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