红焖羊肉 独家

1.羊肉用清水泡出血水。

2.把羊肉凉水入锅，煮开焯一遍。焯肉的同时也烧些水用于炖肉。

3.羊肉捞出用热水冲去血沫，葱姜切片。

4.炒锅放油烧热，放入花椒粒，姜片爆香。

5.放入羊肉，老抽，生抽，白糖翻炒后放入葱。

6.放入适量热水烧开。

7.中火炖煮30分钟左右，羊肉用筷子一戳就透时放入胡萝卜，土豆块，盐再煮10分钟左右。

8.最后大火收汁即可。

9.成品图。