红烧五花肉

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  1.五花肉洗干净切成块。
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  2.五花肉入锅焯水后捞出沥干水。
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  3.起油锅，白砂糖入锅炒糖色。
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  4.五花肉入锅炒。
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  5.加酱油炒均匀。
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  6.加料酒炒。
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  7.葱姜、大料入锅炒均匀加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
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  8.五花肉烧至9分熟加盐炒均匀，继续烧至肉熟关火。
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  9.盛出享用。

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