新年菜谱（六）年夜饭上的喜庆鞭炮金针菇

2021年即将到来，一道爆竹声声迎新年，喜庆鞭炮红椒金针菇献给大家，提前祝大家春节快乐！给爱你的家人露一手吧！
鞭炮金针菇
食材：金针菇150g，猪肉糜50g，大尖红椒6个，蒜瓣7个，香葱1棵。
调料：植物油适量，盐适 量，料酒和淀粉适量，鸡汁适量。
制作：猪肉糜用料酒和盐加淀粉搅拌均匀，把蒜蓉倒入肉糜中一起搅拌。红椒洗净切同等长度的段，用筷子把红椒里面的籽推空，金针菇切去根部，用温盐水洗净，粉丝提前浸泡洗净，用盐和鸡汁搅拌均匀铺在盆上，半个辣椒放好。把金针菇撕开分别塞入辣椒管中，摆好造型，中间留一道缝隙，把猪肉糜嵌入中间，锅中烧开水隔水蒸八分钟，把香葱放入中间肉糜上，另取油锅放入植物油烧热浇入中间即可。

• 简单
• 蒸
• 微辣
• 半小时