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滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿
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今天这道耗油蒸鸡腿简直是厨房新手的福音,不需要任何技巧,只要简单腌制就能得到一盘滑滑嫩嫩的蒸鸡腿。喜欢鸡腿的一定不要错过啦!
初级
蒸
蒜香
三刻钟
食材明细
主料
鸡腿
4个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
料酒
2勺
蚝油
2勺
生抽
1勺
玉米淀粉
1匙
辣椒酱
1勺
食用油
适量
蚝油蒸鸡腿的做法步骤
1.
鸡腿去骨,可以借助厨房剪。
2.
完整的把鸡肉脱骨。
3.
鸡肉切块,不要太小,蒸完会缩水。
4.
姜切丝,葱蒜切末。
5.
鸡肉加入料酒,蚝油,生抽。
6.
再加入姜丝和淀粉。
7.
用手抓均匀,腌制一个小时。
8.
腌制好的鸡肉平铺在盘子里。
9.
放一勺辣椒酱抹匀。
10.
水烧开,上锅蒸20分钟。
11.
蒸好的鸡肉端出来,水多可以倒掉一点。
12.
撒上蒜末和葱花,淋上热油就可以啦。
13.
鸡肉滑嫩,又好吃又简单。
小窍门&温馨提示
辣椒酱是自己做的,是有咸味的那种。没有的话可以放点剁椒酱代替。
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