腊八荞麦面独家

米拉Miira

腊八荞麦面

时至有序，今日腊八。陕西关中有吃腊八面的习俗。荤素搭配，记忆中一定要有黄豆，今年做改良版，加入荞麦粉，更加健康哦！米拉祝大家节日快乐！

主料

辅料

羊肉汤适量
葱适量
香菜适量

调料

腊八荞麦面的做法步骤

1.所需配菜准备就绪，黄豆提前煮熟。
2.木耳和黄花菜提前浸泡后，熟羊肉切条。
3.面粉和荞麦粉2:1的比例，加碱粉用温水和成硬一点的面团，醒至三十分钟。
4.醒好的面团多揉几次，分成小份。
5.羊肉汤备用，猪骨头汤也很赞哦。
6.醒好的面放入饸饹机子中压入开水锅中，煮两开捞出过凉沥干水分。
7.各种时蔬改刀备用。
8.锅中入油烧热倒入葱爆香。
9.放入蔬菜丁翻炒。
10.加入木耳和黄花菜，黄豆，五香粉，酱油炒匀。
11.放入羊肉汤煮沸，美美的马克西姆不粘锅轻松驾驭。
12.加一点盐调味。
13.放入羊肉条煮沸。
14.出锅撒入葱花和香菜末。
15.荞麦面入碗中，浇上时蔬汤，再开一点油泼辣子。
16.荤素搭配，营养丰富哦。

小窍门&温馨提示

祝您腊八节快乐！

分类：面条家常菜

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