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肉片炒香菇
独家
琴韵优雅
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新春盛宴,人人都是美食家!
简单
炒
咸香
十分钟
食材明细
主料
香菇
10朵
猪里脊
100g
胡萝卜
1段
绿椒
半个
辅料
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
精盐
适量
一品鲜酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
白糖
适量
玉米淀粉
适量
肉片炒香菇的做法步骤
1.
香菇焯水过凉。
2.
香菇和青椒切小块,胡萝卜切片。
3.
葱姜切末,蒜切片。
4.
里脊切片,加入少许精盐,蚝油,一品鲜抓拌至粘稠,加入玉米油拌匀,最后加少许食用油锁住水份。
5.
调一个料汁,精盐,一品鲜,蚝油,料酒,白糖,淀粉加适量清水搅拌均匀。
6.
锅中加适量食用油,油温六成热时下入肉片滑散,肉片变色发白时先盛出。
7.
锅中再重新加油,下入葱姜蒜爆香。
8.
先下入胡萝卜炒几下。
9.
再下入香菇和绿椒翻炒。
10.
下入肉片炒拌均匀。
11.
最后调入料汁翻炒均匀出锅。
12.
滑嫩清香营养好!
分类:
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