白菜豆腐汤独家

小洞天

白菜豆腐汤

白菜炖豆腐相信大多数人都做过，白菜豆腐汤想必做的人就很少了。我一直钟情于这道汤，可能是从小深受父母亲的耳濡目染，寒冷的冬季，一碗热腾腾的白菜豆腐汤在那个年代的非凡意义。
想要做好这道汤，少不了葱、姜、蒜、胡椒粉和老陈醋，酸、辣、香是对这道汤菜的最美诠释，一碗汤下肚，大汗淋漓，心情酣畅，这个冬季不再冷。

主料

辅料

黄花菜少许
木耳少许
金针菇（可无）少许

调料

白菜豆腐汤的做法步骤

1.每次白菜吃到最后，剩下这个类似娃娃菜的白菜心必做这道汤，口感脆嫩甜美，清香无比。金针菇只是临时加盟，可有可无。
2.黄花木耳只是一点点🤏。
3.白菜切丝，豆腐切丝。
4.一大汤盆的水烧开，放姜末、豆腐、黄花菜、木耳（白菜最后再放）。盐、鸡精、胡椒粉，微量酱油调色。
5.（全部是易熟食材，开锅后就是不停的放）淋上水淀粉，使汤汁浓稠（不可太稀）。
6.淋上陈醋、香油，洒上蒜蓉和葱花即可。
7.成品。酸辣爽口，开胃去寒。

小窍门&温馨提示

1.食材都是一点点，不可过多，否则会变成一盆菜，而不是烫。
2.胡椒粉和醋适量多一点，蒜蓉出锅前再放。

分类：汤类家常菜

查看全部(共7步)

白菜豆腐汤的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页