自制红油

芷菲

自制红油

主料

辅料

配料

自制红油的做法步骤

1.做红油的材料。
2.把熟花生用擀面杖擀成粗颗粒状。
3.辣椒碎里加入适量的精盐。
4.辣椒碎里加入适量的清水，水不要太多，辣椒碎感到湿润即可。
5.把辣椒碎和水拌匀即可。
6.葱姜切丝，大蒜切片备用。
7.锅中放油，4~5成热即可，改小火。
8.放入花椒、八角、香叶片，小火炸2~3分钟捞出。
9.再放入葱姜蒜炸2~3分钟，用小火。
10.炸一会儿后，把葱姜蒜捞出。
11.放入芝麻和花生，炸2~3分钟。
12.倒入辣椒碎，用小火熬制水份蒸发即可，稍凉后放入鸡精或者不放都可。

分类：自制酱料川菜

查看全部(共12步)

自制红油的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页