彩椒青碗豆炒鸡丁

满宝妈妈发布

彩椒青碗豆炒鸡丁

春节的餐桌上一定要有鸡肉，“鸡”与“吉”谐音，寓意大吉大利，吉祥如意。我用了材料和青碗豆来搭配鸡丁，红黄绿的颜色都有了，象征着我们的生活多姿多彩，幸福满满。

主料

鸡胸肉一块
红彩椒半个
黄材料半个
青碗豆半碗多

辅料

葱花少许

调料

彩椒青碗豆炒鸡丁的做法步骤

1.将彩椒洗净去籽，切成小丁，将青碗豆洗净焯烫一下备用。
2.将鸡胸肉切成小丁。
3.在鸡肉丁中加入淀粉和料酒。
4.抓匀后腌制一会儿。
5.热锅凉油。
6.下入鸡丁翻炒至变色断生。
7.将炒好的鸡肉推到一边，下入葱花爆香。
8.下入彩椒和青碗豆，翻炒片刻。
9.加入鸡精。
10.加入酱油。
11.加入蚝油。
12.加入盐。
13.翻炒均匀关火淋上几滴香油。
14.

小窍门&温馨提示

炒鸡丁的时候要热锅凉油，快速翻炒。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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