一碗香

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一碗香

主料

辅料

淀粉适量

调料

一碗香的做法步骤

1.起锅烧油，油五成热时。
2.磕入鸡蛋，小火煎至两面金黄。
3.荷包蛋切成大片、瘦肉切成薄片，用淀粉和少许油抓匀，青椒斜切。
4.起锅（不放油），下入辣椒加少许盐干煸至软。
5.盛出待用。
6.起锅烧油，油七成热时，下入肉片快速翻炒变色。
7.下入炒好的辣椒翻炒均匀。
8.加入荷包蛋。
9.加蒜苗翻炒均匀。
10.加盐、鸡精、蚝油、生抽，米酒调味，翻炒均匀出锅。
11.起锅装盘。
12.成品图。

分类：热菜家常菜下饭菜

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