香酥地瓜

红•宏

香酥地瓜

地瓜这样做，香酥软糯，大人孩子都爱吃。

主料

红薯1个

辅料

熟芝麻1大勺

调料

香酥地瓜的做法步骤

1.准备一个红薯洗干净。
2.将红薯切成长条。
3.锅中烧水，水开加少许盐将红薯条放进去焯水，水再次开后将红薯条捞出。
4.将焯过水的红薯条放一大碗里，撒上适量淀粉。
5.两手端起碗晃动使每块红薯条都粘上淀粉。
6.准备白糖和熟芝麻。
7.锅中倒油，将筷子放进去，看到筷子周围起小泡。
8.将红薯条放进去中火慢炸，看到红薯条全部变成金黄色捞出。
9.将红薯条捞出控油。
10.锅中加半勺清水，一勺白糖，少许食用油。
11.看到熬成的糖稀起大泡变得浓稠。
12.将炸好的红薯条放进去，撒上白芝麻翻拌均匀。
13.看到有粘连的用手掰开。
14.香酥软糯的地瓜条就做好了。
15.成品图。

小窍门&温馨提示

红薯焯水时放少许盐以防氧化变黑。

分类：小吃热菜家常菜午餐晚餐

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