老北京炸酱面独家

不做妖精好多年

老北京炸酱面

我家少爷最喜欢吃面，每次放假回来的第一餐，必点炸酱面。
跟我说连续吃几顿也没关系。
正好做面也好省事呀，万分赞同他吃面。

主料

新鲜碱面适量
猪五花肉200g
甜面酱200g

辅料

调料

味精小许

老北京炸酱面的做法步骤

1.豆芽等洗净。
2.黄瓜切丝。
3.红椒切丝。
4.胡萝卜打成丝。
5.烧开水把胡萝卜和豆芽焯熟。
6.配菜摆盘。
7.整理一下。
8.花生和油一起下锅。
9.焯熟。
10.放配菜盘里，菜码就备好了。
11.取五花肉和洗净的大蒜。
12.肉切丁，葱蒜切末。
13.炒花生米的锅直接放入肉丁翻炒。
14.另一个锅烧开水。
15.下面条。
16.肉丁炒出油脂。
17.放葱蒜末翻炒。
18.取甜面酱。
19.放酱。
20.翻炒1分钟放味精，炒均匀即可。
21.炸酱成品。
22.煮好的面过冷水。
23.捞出装盘。
24.成品。
25.成品。

小窍门&温馨提示

可以做简单的，菜码只用黄瓜就行。也可以更豪华，配菜再多一些。

分类：主食面条北京菜午餐晚餐

查看全部(共25步)

老北京炸酱面的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页