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爆炒腰花
虎后
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简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
猪腰子
1个
辅料
洋葱
半个
胡萝卜
半根
配料
姜丝
适量
蒜片
适量
白醋
2勺
香醋
少许
生抽
3勺
淀粉
适量
盐
少许
糖
1勺
爆炒腰花的做法步骤
1.
猪腰子剖开,剔掉里面的白色物质
2.
切十字花刀放入白醋水中浸泡10分钟,反复冲洗去除异味
3.
沥干水分加1勺生抽和淀粉抓匀放入冒烟的油锅爆炒至变色,盛出
4.
炒锅烧热放少许油倒入洋葱、胡萝卜片爆出香味,放入腰花翻炒均匀
5.
剩下的调料放一个碗里,加入少许淀粉和水倒入锅中翻炒5、6下即可出锅
小窍门&温馨提示
始终大火快炒
分类:
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