五香牛腩煲

食无涯

五香牛腩煲

主料

牛腩600g

辅料

调料

五香牛腩煲的做法步骤

1.牛腩切块焯水洗净。
2.洗去血水后放高压锅中。
3.加八角，五香粉，姜片，葱白，料酒和漠过牛腩的清水。
4.高压锅上汽后压20分钟。
5.捞出，炖牛腩的高汤留用。
6.锅中放油烧热下入牛腩。
7.加剁椒酱或豆瓣酱炒上色。
8.加适量清水煮开后转小火炖煮10分钟左右。
9.乘炖煮时间将蒜苗和芹菜洗净切段。
10.出锅前投入芹菜与蒜苗，调入花椒油。
11.乘入干锅中，点火上桌。冬天这道菜越吃越暖和。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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