年夜饭新年菜（22）原汁原味清蒸皮皮虾

吴妈厨房发布

年夜饭新年菜（22）原汁原味清蒸皮皮虾

年夜饭上的快手菜，清蒸皮皮虾，原汁原味还不腥只需十分钟。

主料

皮皮虾450g
生姜片适量

辅料

料酒1勺

调料

原汁原味清蒸皮皮虾的做法步骤

1.皮皮虾买回家清洗干净，用盐水浸泡一会，捞起滤干放入盘中。
2.准备盘一个，把皮皮虾排放在盘中，倒入料酒和姜片，锅中烧开水放入皮皮虾隔水蒸10分钟。
3.蘸料汁：在小碗里倒上醋和白糖，生抽和姜末调匀即可。
4.马上打开盖子，摆上蘸料食用即可。皮皮虾不宜蒸的时间太长了会营养流失，味道和口感也不好。
5.

小窍门&温馨提示

皮皮虾属于海鲜，过夜的皮皮虾不建议食用。皮皮虾吃的就是一个“鲜”，特别是虾、蟹类等海鲜食物隔夜的都不建议吃。如果买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹。

分类：家常菜海鲜宴客菜午餐晚餐

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