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年夜饭新年菜(22)原汁原味清蒸皮皮虾
吴妈厨房
年夜饭上的快手菜,清蒸皮皮虾,原汁原味还不腥只需十分钟。
简单
蒸
原味
十分钟
主料
皮皮虾
450g
生姜片
适量
辅料
料酒
1勺
调料
香醋
1勺
姜末
适量
白糖
少许
生抽
1小勺
原汁原味清蒸皮皮虾的做法步骤
1.
皮皮虾买回家清洗干净,用盐水浸泡一会,捞起滤干放入盘中。
2.
准备盘一个,把皮皮虾排放在盘中,倒入料酒和姜片,锅中烧开水放入皮皮虾隔水蒸10分钟。
3.
蘸料汁:在小碗里倒上醋和白糖,生抽和姜末调匀即可。
4.
马上打开盖子,摆上蘸料食用即可。皮皮虾不宜蒸的时间太长了会营养流失,味道和口感也不好。
5.
上桌享用。
小窍门&温馨提示
皮皮虾属于海鲜,过夜的皮皮虾不建议食用。皮皮虾吃的就是一个“鲜”,特别是虾、蟹类等海鲜食物隔夜的都不建议吃。如果买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹。
分类:
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