土豆红烧肉独家

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土豆红烧肉

春节必备单品：土豆红烧肉，两者搭配，鲜香美味，喜欢的朋友可以试一试哦！

主料

辅料

调料

土豆红烧肉的做法步骤

1.前腿肉洗净加料酒焯水备用。
2.瘦肉切成块，肥肉块成小块，煎好油另做其用。
3.姜片备好。
4.香菜切小段备好，土豆去皮洗净切成块备用（忘拍了）。
5.热锅放入肥肉煸出油脂盛出，锅内留少许油，下姜片煸香。
6.放入瘦肉翻炒一分钟。
7.放入生抽炒出香味至上色。
8.加入适量热水，少许老抽，料酒大火烧开转中火先炖煮十五分钟。
9.炖煮十五后加入适量冰糖。
10.把土豆放入，加入适量盐继续炖煮廿分钟。
11.烧至土豆绵软，放入香菜。
12.大火收汁即可出锅装盘。
13.成品图（撒上香菜叶点缀）。
14.成品图。

小窍门&温馨提示

前腿肉适宜红烧，肉质鲜嫩不材，肥肉煎油另做其用！
土豆后放烧廿分钟即可！

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