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香辣茄子
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敏zhu
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开胃的素菜,香辣可口。
简单
焖
微辣
二十分钟
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
郫县豆瓣酱
半勺
花椒油
少许
鸡精
少许
香辣茄子的做法步骤
1.
茄子改刀切条。
2.
放入锅里,小火,直接煸软,这样茄子不会吸油太多。
3.
小火煸炒。
4.
煸软后盛出备用。
5.
锅里放入豆瓣酱翻炒均匀。
6.
放入茄子翻炒均匀。
7.
加入花椒油。
8.
茄子还会出点水。
9.
利用水分加盖闷煮几分钟,茄肉软烂后撒少许鸡精即可出锅。
10.
香辣茄子就出锅啦。
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