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鸡蛋炒粉丝包菜
蓝雨阳光780913
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一道餐桌佳品。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
3个
粉丝
100g
辅料
包菜
100g
调料
盐
适量
油
8勺
生抽
2勺
鸡蛋炒粉丝包菜的做法步骤
1.
包菜切成小块洗净备用。
2.
红薯粉泡软以后切成小段备用。
3.
鸡蛋打入碗中,加入盐搅打均匀。
4.
锅中两勺油热以后,放入包菜煸炒干水分后舀出。
5.
3勺油热以后,放入鸡蛋液,等鸡蛋液快定型时才翻炒。
6.
把鸡蛋炒成小块后舀出。
7.
3勺油热以后,放入包菜和粉丝一起炒。
8.
放入鸡蛋块翻炒均匀。
9.
加入盐调味,再加入生抽调味上色翻炒均匀。
10.
装盘即可。
小窍门&温馨提示
先炒包菜的目的是避免后面翻炒时水分过多,让粉丝变成坨状。
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