干锅土豆独家

红•宏

干锅土豆

土豆最常吃的就是炒土豆丝，今天分享一道土豆的另一种吃法，“干锅土豆”，这道菜土豆外焦里嫩，再配些五花肉，青红辣椒，焦香下饭，香辣过瘾，别有一番风味。米饭配它绝对被扫光光。

主料

小土豆2个

辅料

调料

干锅土豆的做法步骤

1.准备两个小土豆去皮用清水洗干净。
2.准备辅料，五花肉洗干净切成薄片，生姜切片，小葱洗干净切成小段，青红椒切成片。
3.土豆切成厚点的片控水里面加少许淀粉搅拌均匀。
4.锅中倒油，油温五成热将土豆片放进去煎至两面微黄捞出。
5.另起锅将五花肉放进去。
6.将五花肉炒出油再将干红辣椒圈和生姜放进去翻炒出香味。
7.将土豆片放进去加一大勺干锅酱搅拌均匀。
8.再加一勺蒸鱼豉油搅拌均匀。
9.将青红彩椒和葱白放进去炒至断生。
10.最后将小葱叶放进去翻炒均匀关火。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

土豆用锅煎一下，比油炸更健康。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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