香煎牛排独家

苹果的萍

香煎牛排

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
自己在家做，实惠看得见。

主料

牛里脊肉3块

辅料

调料

香煎牛排的做法步骤

1.牛里脊肉正反两面用刀背敲打。
2.将牛肉里面的筋膜敲断这样煎牛排时不会缩成一团。
3.加入胡椒粉。
4.放入盐、蚝油。
5.加入洋葱丝。
6.放入一个蛋清加入淀粉拌匀，最后放植物油封住水分。
7.盖上保鲜膜腌渍三十分钟。
8.水开放荷兰豆绰水。
9.煎鸡蛋。
10.植物油放洋葱碎大火翻炒。
11.加入蚝油、胡椒粉。
12.放入清水煮滚五点钟后用水淀粉勾芡，大火收汁浓稠。
13.热锅滚油放牛肉。
14.大火炸。
15.翻面炸至两面金黄色，根据个人喜好确定牛排几成熟，我喜欢全熟🤗。
16.摆盘。
17.焦黄的牛排味道棒棒哒！。
18.淋上洋葱汁。
19.面条蘸上蛋黄好好吃。

小窍门&温馨提示

1、将牛肉里面的筋膜敲断这样煎牛排时不会缩成一团。
2、根据自己的喜好调整牛排炸制的时间。

分类：热菜西餐午餐晚餐

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