泡发海参

香蕉班Cake 发布

泡发海参

食材明细

主料

干海参适量

辅料

纯净水适量(约5公升)

调料

冰块适量

泡发海参的做法步骤

1.第一天: 干海参冲洗干净，用纯净水浸泡24小时，放冰箱。
2.浸泡24小时的样子。
3.泡发了24小时的身量。
4.第二天:换水，一样的方法，浸泡24小时。
5.这是48小时的身量，身体软了很少，用剪刀从肚子剪开。
6.除去里面的脏东西，肠啊，沙啊。
7.很脏的，都洗净肚子。
8.这是48小时的身量。
9.无油锅，下纯净水，放海参，中小火煮开，熄火，焖至水凉。
10.焗至水凉，就捞起冲洗干净。
11.焖好第一遍的身量。
12.第三天: 继续放进无油器皿，放入海参，加入冰块，和足够纯净水。
13.放入冰块，放进冰箱，继续泡发24小时。
14.这是72小时的身量。
15.继续用无油锅，加纯净水和海参，中小火煮开，熄火，焖至水凉。
16.水凉了，取出，冲洗干净。
17.第四天: 用冰块和纯净水继续浸泡24小时。
18.放冰箱。
19.96小时的身量。
20.都溢出来了。
21.这个碗快放不下了。

分类：私房菜技巧类

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