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一鱼两吃
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简单
蒸
清淡
二十分钟
主料
鲮鱼
1斤左右
辅料
鸡蛋,,
适量
葱
适量
蒜头
适量
配料
盐
适量
油
适量
糖
适量
酒
适量
生粉
适量
生抽
适量
一鱼两吃的做法步骤
1.
将切板用热水洗净,不能留有姜的味,因为姜会破坏鱼肉使肉变得口感不好,鱼肉洗净,把鱼胶刮一下出来,装在碗上,然后把鱼肉切成小片,剁碎,然后把肉碎放进有鱼胶的的大碗,放适量的盐,葱,油,生粉两汤匙,鸡蛋清1/3,用手打鱼肉碎,十分钟,鱼肉可以煎来吃,也可以火锅放
2.
鱼骨,切段,放碟内,加油,盐,蒜,葱,糖,生抽,酒,生粉,豆豉,适量。还有余下的蛋清,烧开水蒸8分钟
3.
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共3步)
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