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川味卤豆干
独家
雨欣欣欣
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豆干是半成品菜,这道菜的方法非常的简单,先卤再煎是一道极好的下饭菜。整个过程非常的简单,新手也可以尝试给大家做一手哟。
简单
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
小豆干
10块
辅料
葱
适量
花椒
少许
八角
5个
姜
适量
蒜
适量
调料
盐
少许
川味卤料
一代
冰糖
3颗
酱油
一匙
老抽
半匙
干辣椒面
少许
川味卤豆干的做法步骤
1.
超市买了一袋现成的川卤调料。
2.
买一盒豆干。这是这种切好的小豆干儿非常的好吃。用一点点酱油腌制一下。
3.
把卤料照进去。放入花椒,葱姜蒜。
4.
加盐,冰糖,酱油,老抽。
5.
大伙先把卤料煮开。煮出香味以后放入豆干儿。中火煮15分钟关火浸泡。
6.
锅里放油。把煮好的豆干平摊。
7.
开最小火慢慢的煎制。
8.
煎至两面金黄。开中火再煎一下。
9.
撒上白芝麻,辣椒面美滋滋。
10.
装盘一道非常有特色的川卤就制作完成。
小窍门&温馨提示
豆干是熟的,卤的时间不要太久,15分钟就可以了,一定要浸泡一会儿入味。
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