蒸蒸日上—酿萝卜夹独家

琴韵优雅

蒸蒸日上—酿萝卜夹

看到大家都在做这道菜，我也来凑个热闹，只是中加的那个蛋被我换掉了，只是感觉萝卜和鸡蛋不太配哦，快过年了，来朵萝卜花吧喜庆，正好都是萝卜，亲们做的时候可以随意选食材放在中间，好看就行！

主料

辅料

大葱适量
姜适量
心里美萝卜花一个

调料

蒸蒸日上酿萝卜夹的做法步骤

1.调料中除了油以外全部加入肉馅中，葱姜切末加入，然后用筷子顺一个方向搅拌。
2.搅拌至粘稠加入香油，玉米油搅拌均匀，胡萝卜檫碎加入搅拌均匀。
3.白萝卜切薄片。
4.下入开水中焯烫一下。
5.捞出过凉水，捞出控干。
6.取一个萝卜片，抹上肉馅。
7.用手捏合放入盘中。
8.依次做好摆盘子一圈。
9.中间也摆上。成一个圆圈形。
10.放入蒸锅中，水开蒸八分钟。
11.控出蒸水，淋入少一品鲜、香油，撒点小葱花，最后浇入热油。（这张没拍好，有热气了）
12.清爽鲜香，成品图。

小窍门&温馨提示

萝卜要切的薄一点，焯水时不用时间长烫一下就捞出，出锅芶芡汁也可，但我感觉不用了，萝卜片很薄，肉馅的味道已经足够了，浇点油就可以，已经非常鲜香了。成品图。

分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐

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