麻辣酱炖比目鱼

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  1.比目鱼摘洗干净，均匀裹上小麦粉。
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  2.起油锅，比目鱼入锅煎。
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  3.葱姜蒜、大料入锅炸香。
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  4.加麻辣酱炒香。
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  5.加酱油。
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  6.加白砂糖。
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  7.加料酒，再加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅，小火慢烧。
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  8.食材9分熟加盐继续烧制，食材熟关火。
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  9.盛出享用。

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