水煮青花鱼

尔东叶

水煮青花鱼

网购的挪威青花鱼，无头无肠无骨，用来做水煮鱼非常不错。搭配些金针菇、凤尾蘑，用水煮肉的调味料。鉴于家人对辣比较敏感，调味料放的不是很多，菜品微辣微麻的味道刚刚好。营养丰富，能量满满的一锅，喜欢。

主料

挪威青花鱼300g
金针菇150g
凤尾蘑100g

辅料

调料

水煮肉调料适量
料酒适量
胡椒粉适量

水煮青花鱼的做法步骤

1.挪威青花鱼解冻。
2.将青花鱼回刀。
3.用料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉将青花鱼腌制15分钟。
4.金针菇去根部洗干净。
5.凤尾蘑撕成小朵洗干净。
6.金针菇焯水后捞出沥干水。
7.凤尾蘑焯水后捞出沥干水。
8.锅中加适量水，添加水煮肉调料。
9.青花鱼入锅煮熟。
10.香菜洗干净切碎。
11.金针菇、凤尾蘑放到砂锅中。
12.放入青花鱼。
13.加香菜。
14.浇上汤汁即可享用。

小窍门&温馨提示

1、麻辣调料用量依据个人口味而定。
2、配菜依据个人偏爱添加。

分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐

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