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【怡汝私房快手小炒】春节养生春笋正当时---香菇焖春笋

绿色天使

春暖花开之时,也正是春笋上市之时,应季的蔬菜对身体都是有好处的,尤其是春笋味甘,性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。还能清胃热、肺热,安神,可改善支气管炎痰多之症,在食疗食养中被广泛应用。咳嗽多痰、胸膈不利,常吃凉拌笋有益;春笋煮粥,可治胃肠有热、小便不利、大便不畅,还对久泻形成的脱肛有很好的疗效;

香菇性寒,味微苦,有利肝护作用。香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析,每百克鲜香菇中含蛋白质12~14克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。

以往有款经典的小炒是【烧二冬 】就是不错的菜,今天这款小炒也是用笋,只是用的春笋,这款小炒不但具有清热还具有化痰消食作用。

主料
辅料
配料

香菇焖春笋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、香菇和春笋入水稍微焯水一下口感会更好。

2、焯水时候稍微放点香油,也要快一些,这样营养不会流失过多。

3、你可以 配点菜,也可以春笋和香菇什么都不放一样的美味。

4、你可以不焯水过油,不过我感觉还是焯水会油脂少一些更健康。看自己喜好吧!

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