清蒸多宝鱼独家

筠旸JY

清蒸多宝鱼

多宝鱼最普通的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。其肉质鲜美，细腻滑爽，富有弹性。多宝鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分。

主料

多宝鱼一条

辅料

清蒸多宝鱼的做法步骤

1.买回来收拾好的鱼用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净。（这一步忘拍了）　把鱼平放在案板上用刀斜切几刀，这样好入味，做前加料酒、盐，葱姜片腌一会入味。
2.把鱼移入蒸锅里面，最好下面垫些东西，我放了几片土豆，下面有空间有利于热气流通。
3.大火上汽后蒸十五分钟关火🔥。
4.表面撒葱丝，香菜段，小米辣碎。
5.倒入适量蒸鱼豉油。
6.另起锅，放入玉米油烧热冒烟，浇在鱼身上。
7.嗞啦一声，大功告成。
8.成品图。
9.成品图。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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