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酱煮猪耳
独家
雨欣欣欣
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用酱煮的方法做猪耳简单美味。
简单
煮
酱香
一小时
食材明细
主料
猪耳朵
一个
辅料
葱
适量
八角
二个
香叶
5片
花椒
一匙
姜
适量
蒜
适量
调料
老抽
一匙
酱味卤料包
一包
盐
少许
冰糖
3颗
甜面酱
一匙
花椒面
少许
酱煮猪耳的做法步骤
1.
猪耳朵反复洗尽抹上甜面酱和老抽。加葱姜蒜腌制一晚上。
2.
锅里放入酱味儿卤味包。花椒盐,八角,香叶。
3.
开大火煮开,激发出香味。
4.
我们放入猪耳朵。继续大火煮。
5.
再一次煮开转中火。放入冰糖。
6.
猪耳朵完全的耙软,然后我们关火,让它浸泡。
7.
要吃的时候拿出来切好装盘,撒点花椒面就可以。
小窍门&温馨提示
这道菜腌制入味很关键。腌制的时候放老抽和甜面酱,吃起来酱香会更加的浓郁。煮好以以后一定要浸泡。
分类:
热菜
家常菜
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