铁板豆腐 独家

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  1.准备一块老豆腐。放进冰箱冷藏半小时，这样的话容易成型，不会碎。
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  2.切成片儿不要太薄。
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  3.盘子里面放入干淀粉。
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  4.豆腐均匀的粘上淀粉。
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  5.锅里放油，放入豆腐腐大火炸。
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  6.定型以后转中火。
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  7.开小火慢煎至两面金黄。
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  8.豆瓣酱。黄豆酱搅拌均匀。
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  9.锅底在下放一点点的油。放入炸好的豆腐。放上姜蒜汁提味。
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  10.倒入这个提前对好的酱。
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  11.开小火慢慢的煎，让每一块豆腐都包裹着酱汁。
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  12.最后放烧烤粉，孜然粉，白芝麻即可出锅。
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  13.表皮酥脆，里面的豆腐特别的嫩，真是人间美味。

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