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【一个人的健康晚餐】——五彩炒饭
蓝晶翎
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一碗炒米饭,里面的菜比饭还要多。
红色是胡萝卜,绿色是青菜,黄色的鸡蛋,黑色的木耳,白色的魔芋……
健康和美味都有了,您还在犹豫什么,拿起勺子,一起吃吧。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
魔芋菌菇饭
1碗
上海青
2棵
胡萝卜
半根
鸡蛋
1个
黑木耳
3朵
辅料
麻油
2匙
五彩炒饭的做法步骤
1.
准备好食材。上海青洗净,分叶和梗,分别切碎;胡萝卜洗净,切小丁;黑木耳 泡发洗净,去根切碎。
2.
平底锅放麻油1匙,打入鸡蛋,用筷子搅碎炒散。
3.
鸡蛋呈桂花状后,放入胡萝卜丁翻炒。
4.
加入青菜梗,炒至略微出水。
5.
放入魔芋菌菇饭,转小火,用饭匙压散米饭,翻炒至受热均匀。
6.
将青菜叶和木耳碎加入锅中,翻炒均匀。
7.
出锅前再淋入少许麻油,盛盘即可。
小窍门&温馨提示
晶心叮咛:
1.最近喉咙不舒服,麻油是润喉的,就用麻油直接炒饭了,大家也可以用一般的色拉油花生油代替。
2.我用的是上次做好的魔芋菌菇饭,是调好味的,再加上这几日喉咙不舒服,所以没再放盐,如果用白米饭或是口味重的同学,可以酌情加盐,也可放少许胡椒粉,味道会更好。
分类:
主食
家常菜
炒饭
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