豆沙蛋黄酥

1.猪油隔水加热融化后，加入水拌匀

2.再加入细砂糖拌匀

3.再加入普通面粉

4.揉成光滑的水油皮面团，静置20分钟

5.玉米油和低筋粉混合均匀，揉成油酥面团，静置15分钟。把水油皮和油酥各分成16等分

6.取一块水油皮面团，用手掌压扁

7.放上一块油酥面团

8.把油酥包起来，收口朝下

9.用擀面杖擀成椭圆形

10.从上往下折三分之一

11.再从下往上折三分之一

12.折好后面团收口向下，再次擀成椭圆形，重复两次。擀开后放上裹好蛋黄的豆沙馅料

13.包起来收口向下，放入烤盘

14.表面刷上蛋液，撒上芝麻

15.入预热烤箱200度，25分钟即可