腐竹肉片独家

红•宏

腐竹肉片

从老家回来，拿了块煮好的瘦猪肉，昨晚泡了些腐竹，就做个家常菜～～～腐竹炒肉片。预祝来年的生活富足红火。

主料

辅料

调料

腐竹肉片的做法步骤

1.提前一晚把腐竹用凉水泡发切成小段，胡萝卜、西芹洗干净切成片，瘦肉切成薄片。
2.将生姜，大葱和大蒜洗干净。
3.大葱、生姜和大蒜切片，准备几个小米辣洗干净备用。
4.锅中倒油，小火炒香葱姜蒜和小米辣。
5.将切好的肉片几下，加少许生抽上色翻炒均匀。
6.减胡萝卜、西芹和腐竹放进去翻炒均匀。
7.里面加适量蚝油翻炒两下。
8.准备半碗水淀粉倒进去，翻炒均匀，大火收汁。
9.里面加少许盐，鸡精和花椒粉和少许白糖翻炒均匀关火。
10.装盘。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

胡萝卜和西芹不用焯水，直接炒，会更加脆爽。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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