粉蒸肉

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  1.小米加大料、花椒炒香，晾凉 。
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  2.猪肉洗干净，沥干水，切成稍微厚些的片。
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  3.碗中加生抽，加料酒，加盐，加白糖。
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  4.加鸡粉搅拌均匀成腌料汁。
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  5.料汁倒入装有猪肉的盆中。
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  6.加姜片，搅拌均匀，让肉片均匀裹上料汁，放入冰箱腌制4小时。
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  7.晾凉后的小米加工成小米碎。
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  8.土豆去皮洗干净切成片放于大碗中 。
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  9.小米碎倒入腌制好的肉片中，让肉片均匀裹上小米碎 。
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  10.裹好小米碎 的肉片放到土豆上。
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  11.蒸锅加水，大碗入锅蒸。
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  12.蒸熟即可享用。

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