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青蒜荸荠炒虾仁
独家
清水淡竹
发布
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
虾仁
适量
荸荠
适量
蒜苗
适量
辅料
蛋清
适量
淀粉
适量
姜丝
适量
胡椒粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
青蒜荸荠炒虾仁的做法步骤
1.
虾仁挑去虾线,加盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、姜丝拌匀腌制10分钟。
2.
荸荠去皮清洗、蒜苗清洗。
3.
荸荠切片,蒜苗切段。
4.
锅中放油烧热,放入虾仁滑炒变色盛出。
5.
锅中另放油,下入蒜白炒香,放入荸荠翻炒2分钟。
6.
合入炒好的虾仁和蒜苗叶子,加盐调味炒匀。
7.
爽脆鲜嫩,美味小炒。
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