红烧茄子独家

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红烧茄子

咸香味美，很下饭的家常菜。

食材明细

主料

茄子2条

辅料

调料

红烧茄子的做法步骤

1.准备好食材:如图。
2.茄子切滚刀块。
3.放适量的生粉。
4.拌匀备用。
5.锅中放油，六成熟时放入茄子炸。
6.炸至表面有点焦黄变软了即可(捞出前需调大火，这样茄子才不会吸油)。
7.捞出来沥下油。
8.锅中留点底油，下蒜末炒香。
9.放入茄子。
10.调酱油，蚝油。
11.加小半碗水。
12.中火焖煮五分钟让茄子入味。
13.最后放入青红椒大火翻炒一下下再焖一分钟左右。
14.如图，完成了。
15.成品图。
16.成品图。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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