鱼香肉丝 独家

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  1.将碗汁料中的调料全部放入碗中，搅拌均匀备用。
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  2.肉丝切好放入碗中，加盐、葱姜水、蛋清、水淀粉搅匀。
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  3.炒锅上火，放油烧至4～5成热，放入上过浆的肉丝划散，捞出沥干油份。
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  4.炒锅上火，放油烧热，放少许豆瓣酱，炒出香味。
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  5.放入木耳丝、胡萝卜丝、青红椒丝，炒至断生。
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  6.放入肉丝，大火翻炒片刻。
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  7.把碗汁再次搅拌均匀。
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  8.淋入锅中。快速翻炒至入味即可。
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  9.成品。

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