家常红烧鸭肉独家

逝去的爱情

家常红烧鸭肉

主料

辅料

豆瓣酱一大勺

调料

玉米油5毫升

家常红烧鸭肉的做法步骤

1.鸭肉切块入锅煮过滤一下，清洗干净备用，生姜，八角，冰糖，桂皮。香叶。
2.小火烧加入玉米油，加入冰糖，慢慢融化。
3.倒入鸭肉，加入生姜片，大火快速翻炒。
4.加入2大勺料酒一起煸炒。
5.香叶，桂皮加入。
6.加入一勺豆瓣酱，大火煸炒均匀。
7.加入适量清水，大火烧开，转入中小火40分钟。
8.大火收汁，豆瓣酱比较咸，所以不要加盐。
9.大火收汁即可出锅，入盘。

小窍门&温馨提示

1、没有豆瓣酱可以加入老干妈辣椒酱。味道也是不错的。
2、鸭肉烧过很多次，感觉味道还不错！

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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