蒜辣凤爪独家

苹果的萍

蒜辣凤爪

粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。

主料

鸡爪10个

辅料

调料

蒜辣凤爪的做法步骤

1.鸡爪洗干净切去指甲，用厨房用纸吸干水分，这个步骤重要，不然下锅会炸，很恐怖的哦！
2.热锅放植物油放2块姜片加少许盐放入鸡爪大火翻炒。
3.盖上盖子。
4.炸至表面金黄色即可。
5.倒入高压锅放入干辣椒、姜片、八角、桂皮。
6.加入清水放入盐调味。
7.放入花椒、香醋。
8.盖上盖子大火上气炖5分钟。
9.锅里放植物油放入小米辣、蒜蓉加入豆瓣酱炒出香味。
10.加入沥干水分鸡爪大火翻炒。
11.加入老抽。
12.这个样子，酱香浓郁。
13.加入炖鸡爪的汤放入生抽、蒸鱼豉油大火收汁。
14.满满的都是胶原蛋白，唇齿留香哦！

小窍门&温馨提示

1、鸡爪用厨房用纸吸干水分。
2、炖制的时间根据自己的喜好调整，我这个5分钟正好。

分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐

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