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蒜苗肉丝
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炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
瘦肉
半斤
蒜苗
4两
辅料
姜
一块
配料
郫县豆瓣酱
一勺
料酒
适量
鸡精
适量
酱油
少许
嫩肉粉
适量
黑胡椒粉
少许
蒜苗肉丝的做法步骤
1.
瘦肉洗干净切成条,放姜、嫩肉粉、料酒、黑胡椒粉腌10多分钟,出去肉腥味;蒜苗切小段待用....
2.
热锅放油,油热放肉丝翻炒,然后放郫县豆瓣酱炒至2分钟;放蒜苗段进过与肉丝继续翻炒,放酱油(结合实际咸淡味道),炒至蒜苗断生即可。
3.
最后再撒上点味精便可上碟,此时的蒜苗可谓脆而爽口啊!一道简单的美味的下饭菜便完工啦......
小窍门&温馨提示
蒜苗不可炒太久,太久了便没那么的脆口了。
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