干豆角烧排骨

红•宏

干豆角烧排骨

春节回家，妈妈给我拿了些自己晒的干豆角，今天下雨，刚好做个干豆角烧排骨，味道鲜美，豆角入味排骨软烂。

主料

排骨适量
干豆角适量

辅料

调料

干豆角烧排骨的做法步骤

1.排骨洗干净焯水过凉水沥干水分备用。
2.干豆角用凉水泡软（不能泡发，炖的时候容易烂）。
3.准备辅料。
4.锅中倒油，油温五成热将排骨放进去炒至排骨金黄。
5.里面加葱、姜、八角、红辣椒和一勺五香粉翻炒均匀。
6.里面加生抽、老抽和温水。
7.加入冰糖。
8.加一勺盐。
9.将泡过的好豆浆。
10.中小火烧至排骨软烂。
11.关火，里面加少许鸡精，香油和香菜段装盘。
12.成品图。

小窍门&温馨提示

1.干豆角用凉水泡软，不能泡发，烧的时候才不容易烂。
2.生抽和老抽都是咸的，加盐时可以根据自己的口味添加。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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