酸辣肉丝葛根粉 独家

1.适量葛根粉准备就绪。

2.葱姜蒜洗净改刀装盘。

3.猪肉洗净控水。

4.肥肉和瘦肉分开切丝。

5.葛根粉煮熟过凉备用。

6.锅中入油烧热发入肥肉煸炒出油。

7.加入瘦肉翻炒。

8.放入葱姜蒜。

9.继续加入豆瓣酱，黄豆酱，五香粉，酱油炒匀。

10.加入开水煮沸，淋少许白酒去腥提香，小火慢炖制做底汤。

11.豆皮和芦笋焯水备用。

12.香菜和葱花备用。

13.粉放入碗中，加醋，蚝油，胡椒粉，油泼辣子，盐，盛入臊子汤，撒入葱花和香菜，码入芦笋即可。