青椒胡萝卜炒山药

冬季心情

青椒胡萝卜炒山药

春季，就想吃点清淡、养肝、健脾的蔬菜，青椒胡萝卜炒山药，颜色艳丽、口味清淡，早春时节，为家人做一盘清爽菜，美味、健脾。

主料

辅料

调料

青椒胡萝卜炒山药的做法步骤

1.原料：山药、胡萝卜、青椒和葱蒜。
2.锅中倒入油，下胡萝卜煸炒。加生抽翻炒。
3.将胡萝卜煸炒至软时，加葱、蒜炒香。
4.加入山药，翻炒。山药粘液多，水分少，可以加入少量的清水润锅。
5.加入青椒翻炒均匀。
6.加入盐。
7.加入花椒粉，翻炒均匀。
8.最后淋入香油，关火。
9.出锅喽。
10.色彩鲜明的美味上桌喽。

小窍门&温馨提示

胡萝卜是脂溶性的，所以多放点油，先下锅炒。生抽要尽量少放，以免山药变色，影响菜品颜色。炒的过程中，锅里比较干，可以加入少量清水。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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