豉油黄花鱼独家

小洞天

豉油黄花鱼

黄花鱼不足一斤，不需腌制，放两片生姜，直接上笼，大火8分钟，出锅取掉姜片，倒掉盘中的汤汁，放上葱丝，浇上热油，淋上蒸鱼豉油即可，鲜香味美。
加上收拾鱼的时间，最多不过20分钟，快捷美味。

主料

黄花鱼400克

辅料

调料

豉油黄花鱼的做法步骤

1.将黄花鱼收拾干净，在背鳍两侧肉厚处各切一刀。
2.剪断大骨，让鱼爬在鱼盘中。
3.蒸锅烧开，将鱼放入，大火蒸8分钟。
4.取出鱼，倒掉鱼盘中的汤汁。
5.把香葱放在鱼身上。
6.浇上热油，呲出葱香味。
7.淋上蒸鱼豉油。成品。

小窍门&温馨提示

1.鱼蒸好后，盘中的汤汁一定要倒掉，那是腥气的来源。
2.蒸鱼豉油的咸味已够，不需要再腌鱼。

分类：热菜家常菜宴客菜

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