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豉油黄花鱼
独家
小洞天
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黄花鱼不足一斤,不需腌制,放两片生姜,直接上笼,大火8分钟,出锅取掉姜片,倒掉盘中的汤汁,放上葱丝,浇上热油,淋上蒸鱼豉油即可,鲜香味美。
加上收拾鱼的时间,最多不过20分钟,快捷美味。
简单
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
黄花鱼
400克
辅料
葱丝
少许
姜
2片
调料
热油
适量
蒸鱼豉油
适量
豉油黄花鱼的做法步骤
1.
将黄花鱼收拾干净,在背鳍两侧肉厚处各切一刀。
2.
剪断大骨,让鱼爬在鱼盘中。
3.
蒸锅烧开,将鱼放入,大火蒸8分钟。
4.
取出鱼,倒掉鱼盘中的汤汁。
5.
把香葱放在鱼身上。
6.
浇上热油,呲出葱香味。
7.
淋上蒸鱼豉油。成品。
小窍门&温馨提示
1.鱼蒸好后,盘中的汤汁一定要倒掉,那是腥气的来源。
2.蒸鱼豉油的咸味已够,不需要再腌鱼。
分类:
热菜
家常菜
宴客菜
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