粉蒸肉

远远lyt 发布

粉蒸肉

在南方，小时候奶奶做的家常美食。

主料

五花肉300g

辅料

粉蒸肉粉1袋

调料

粉蒸肉的做法步骤

1.选一块肥瘦相间的五花肉。
2.切薄片。
3.放入碗中，准备腌制。
4.将葱姜制成葱姜水：加食用盐，温水莫过葱姜后揉出汁液。
5.五花肉中放入料酒，盐，糖，葱姜水，酱油（老抽生抽），喜欢浓郁口味的可以放点炒熟的豆瓣酱，我觉得不放也很好吃，腌制20-30分钟。
6.放入五香粉，加入少量水抓拌均匀。
7.充分拌匀。
8.紫薯红薯削皮。
9.切块放入盘底，铺好。也可以用土豆芋头等。
10.粉蒸肉平铺到上面。
11.上锅大火蒸90分钟。
12.时间越长越软烂哦。
13.

小窍门&温馨提示

不难的菜，就是耗时间，重要事买到自己喜欢口味的粉，天天吃会腻，长时间不吃会想的菜。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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