粉蒸肉

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  1.选一块肥瘦相间的五花肉。
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  2.切薄片。
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  3.放入碗中，准备腌制。
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  4.将葱姜制成葱姜水：加食用盐，温水莫过葱姜后揉出汁液。
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  5.五花肉中放入料酒，盐，糖，葱姜水，酱油（老抽生抽），喜欢浓郁口味的可以放点炒熟的豆瓣酱，我觉得不放也很好吃，腌制20-30分钟。
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  6.放入五香粉，加入少量水抓拌均匀。
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  7.充分拌匀。
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  8.紫薯红薯削皮。
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  9.切块放入盘底，铺好。也可以用土豆芋头等。
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  10.粉蒸肉平铺到上面。
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  11.上锅大火蒸90分钟。
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  12.时间越长越软烂哦。
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  13.出锅前撒葱花。

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