肉末茄子焖面

Centaurie

肉末茄子焖面

主料

辅料

调料

肉末茄子焖面的做法步骤

1.茄子切条，放入盐腌10分钟。之后攥出水分。这样茄子会不那么吸油。
2.西红柿切小块。葱姜蒜备好。
3.肉末炒至7-8分熟时，放入葱姜蒜。
4.放入一勺郫县豆瓣酱。炒出红油。
5.依次放入西红柿，和茄子。
6.炒熟。
7.先加入水。再加入订好比例的酱汁。
8.盛出几勺汤汁。
9.放入湿面。
10.中火焖10分钟
11.倒回汤汁。再焖五分钟。拌匀。
12.出锅时撒入葱花。完成！

分类：面条家常菜

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