“酸甜开胃菜”糖醋腌萝卜独家

不做妖精好多年

“酸甜开胃菜”糖醋腌萝卜

好多人使用白萝卜来做这道菜，我更喜欢水萝卜的颜值，就用水萝卜了。
初春的水萝卜又水又嫩，可以直接生吃的，我觉得更适合做这道菜。

主料

水萝卜2个

辅料

纯净水若干
新鲜辣椒（可以不用）小许

调料

糖醋腌萝卜的做法步骤

1.水萝卜洗净。
2.切薄片。
3.放容器内。
4.放食盐。
5.拌匀，腌制一两个小时。
6.腌好的萝卜，倒掉腌出来的水。
7.放纯净水洗去大部分盐分。
8.沥干水分。
9.放白醋。
10.放白糖，拌匀。
11.切洗净的辣椒，有小米辣更好。
12.放辣椒皮。
13.拌匀即可。
14.成品。
15.盖盖子，放冰箱冷藏，几个小时后就可以食用了。

小窍门&温馨提示

醋和白糖的比例用了1:5。不过可以根据自己的喜好做调整。

分类：凉菜家常菜

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