自制凉皮

豆豆宝0622

自制凉皮

主料

小麦淀粉（澄粉）适量
水适量

自制凉皮的做法步骤

1.小麦淀粉加上同等体积的清水，比例是粉:水=1:1
2.搅拌均匀成乳白色汁儿
3.蒸锅中烧开水，把淀粉汁儿倒在平盘上，蒸2至3分钟
4.小心揭下凉皮儿
5.蒸制淀粉汁儿变透明，把平盘放入冰箱冷冻室1~2分钟冷却
6.做好的凉皮儿刷上一层植物油，避免两张凉皮儿粘连

小窍门&温馨提示

做好的凉皮儿根据自己口味加入调味料和黄瓜、豆芽等蔬菜，搅拌均匀即可。

分类：小吃

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