清明草糍粑

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清明草糍粑

清明草是一种生长在菜地里的一种野草，三月份，雨水充足，正是清明草最鲜嫩的时候，每年的这个时候，菜市场就有很多老人开始卖清明草，好几块钱一斤呢，用清明草做糍粑是湖南当地的特色小点心，赶快学起来吧。

主料清明粑

清明草500g

辅料

调料

白糖适量

清明草糍粑的做法步骤

1.清明草洗干净。
2.用刀剁碎，用破壁机打碎更好。
3.加入1:1的糯米粉跟粘米粉，白糖适量一起揉匀。
4.揉成小团子。
5.用模具压成大小均匀的圆饼。
6.放入蒸蒸锅，蒸20分钟左右。
7.成品出锅啦，软糯香甜，喜欢的可以试一下哦。

小窍门&温馨提示

合粉的时候，少量多次加水，稍稍偏干最好。

分类：小吃春季食谱

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